Ingredientes e modo de preparo
Tempo aproximado: 2 horas e 20 minutos, incluindo fermentação. Rendimento: 2 pães médios.
Ingredientes: 1 envelope de fermento biológico seco; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 xícara de leite morno; 1/2 xícara de água morna; 1 ovo; 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida; 1 colher de chá de sal; aproximadamente 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo.
Preparo: misture fermento, açúcar, leite e água e aguarde alguns minutos. Junte ovo, gordura e sal. Acrescente farinha aos poucos até formar uma massa macia.
Sove por cerca de 8 a 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Divida, modele os pães e coloque em formas untadas. Deixe crescer novamente. Asse em forno preaquecido a 180 °C até ficarem dourados. Espere alguns minutos antes de cortar para preservar o miolo macio.
