Ingredientes e modo de preparo
Tempo aproximado: 1 hora. Rendimento: 12 fatias.
Ingredientes da massa: 3 cenouras médias descascadas e picadas; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento químico; 1 pitada de sal. Cobertura: 4 colheres de sopa de chocolate em pó; 4 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de leite.
Preparo: aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma. Bata cenoura, ovos, óleo e açúcar até obter um creme liso.
Transfira para uma tigela e incorpore farinha e sal. Misture o fermento por último, delicadamente. Asse até um palito sair sem massa crua.
Para a cobertura, leve chocolate, açúcar, manteiga e leite ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda brilhante. Espalhe sobre o bolo ainda morno e deixe firmar antes de servir.
